It is aimed that coffee professionals, who have a certainknowledge and experience in the sector, can dial in a recipe to an espressomachine, prepare drinks with high quality, present acustomer-oriented approach.

CONTENTS:

•Using Blend/Single origin coffee

•Different varieties and types in coffee

•Coffee processing methods and their effects on flavor

•The 'degassing' phase in coffee

•Efficient working area and its arrangement

•Advantages and disadvantages of On Demand and TraditionalEspresso Grinders

•The effect of the temprature of the burrs and the room temperature on the flavor and yield

•Reasons for channeling

•Parameters of a balanced espresso

•Espresso Brewing Ratios

•Measuring TDS via rafractometer

•Understanding the SCA Flavor Wheel

•The effect of protein and fat values in milk on taste andquality

• Possible problems in milk

•Latte art exercises

•Preparing espresso, americano, cappuccino, latte,flat white

•Cleaning and hygiene practices in the workplace, preventingcontamination

•Espresso machine cleaning and maintenance, daily andperiodic

•The difference between single boiler and multiple boilerespresso machines

•High standards in personal presentation, communicationskills

•Costs, outage-wastage-waste in cafe management

HOURLY SCHEDULE OF TRAINING:

10:00-12:30 theory, question and answer

12.30 -13:00 lunch break

13:00 -16:30 practical training

16.30 - 17.00 Online exam (Please bring your laptops with you if you prefer to take the test in our academy. Mobile phones and ipads do not allow you to take the online exam)

Note: The couse is usually bilingual in English and Turkish due to student profiles.

ADRESS:

Ferhatpaşa Mah. Yeditepe cad. No:27 Ataşehir, İstanbul, Türkiye

Soru & Cevap

Ürün hakkında henüz soru sorulmamış.

Soru Sor

Taksit Seçenekleri

Önerileriniz

Bu ürünün fiyat bilgisi, resim, ürün açıklamalarında ve diğer konularda yetersiz gördüğünüz noktaları öneri formunu kullanarak tarafımıza iletebilirsiniz.
Görüş ve önerileriniz için teşekkür ederiz.

Ürün resmi kalitesiz, bozuk veya görüntülenemiyor.

Ürün açıklamasında eksik bilgiler bulunuyor.

Ürün bilgilerinde hatalar bulunuyor.

Ürün fiyatı diğer sitelerden daha pahalı.

Bu ürüne benzer farklı alternatifler olmalı.

Alışveriş Deneyimi

Sitemize ilk yorumu siz yapın!

Deneyimini Paylaş

Yorumlar

Bu ürüne ilk yorumu siz yapın!

Yorum Yaz

Sık Sorulan Sorular

Kahve çeşitlerimiz, sipariş süreci, teslimat ve ürünlerimiz hakkında merak ettiğiniz en sık sorulan soruların yanıtlarını burada bulabilirsiniz.