Kahveleriniz günlük olarak mı kavruluyor?
Kahvelerimiz tazeliğini koruması için belirli aralıklarla, küçük partiler halinde kavrulur ve uygun koşullarda paketlenerek gönderilir.
Bu kitabın amacı, kahve uzmanlarına duyusal bilim ve metodoloji ilkelerine ilişkin sağlam bir bilgiyi erişilebilir ve pratik bir şekilde sağlamaktır. Ayrımcı testlere odaklanan SCA'nın Duyusal Beceriler Müfredatının orta seviyesini kapsar.
Yazar Ida Steen, Kopenhag merkezli özel kahve Akademisi CoffeeMind'de duyusal bir bilim insanıdır. Zamanını kahvenin duyusal yönlerini öğretmek, danışmak ve araştırmakla geçiriyor. Ida, Kopenhag Üniversitesi'nden gıda ve duyusal bilimler alanında bir geçmişe sahiptir ve şu anda kahve tadımında duyusal becerileri geliştirmek için en iyi eğitim yöntemlerini keşfetmeye odaklanan araştırmalar yapmaktadır. Yetkili bir SCA Duyusal Beceriler Eğitmenidir.
______________________________________________________________________________
The aim of this book is to provide coffee professionals with a firm knowledge of the principles of sensory science and methodology in an accessible and practical way. It covers the intermediate level of SCA’s Sensory Curriculum with the main focus on discriminative testing.
The author, Ida Steen, is a sensory scientist at Copenhagen-based specialty coffee Academy, CoffeeMind. She spends her time teaching, consulting and researching the sensory aspects of coffee. Ida has a background in food and sensory science from the University of Copenhagen and is currently doing research with a focus on exploring the best training methods to improve sensory skills in coffee tasting. She is an authorized SCA Trainer of Sensory Skills.
Ürün hakkında henüz soru sorulmamış.
Sitemize ilk yorumu siz yapın!
Yorumlar
Bu ürüne ilk yorumu siz yapın!
Sık Sorulan Sorular
Kahve çeşitlerimiz, sipariş süreci, teslimat ve ürünlerimiz hakkında merak ettiğiniz en sık sorulan soruların yanıtlarını burada bulabilirsiniz.
Kahveleriniz hangi ülkelerden temin ediliyor?
Etiyopya, Kenya, Kolombiya, Brezilya, Guatemala, Kosta Rika, Nikaragua, El Salvador, Meksika, Peru, Tanzanya, Zambiya, Burundi ve Küba gibi ülkelerden nitelikli çekirdekler seçiyoruz. Her kahvenin menşei ve bölgesi ürün sayfasında yazar.
Çekirdek mi, öğütülmüş mü sipariş verebilirim?
İkisi de mümkün. Ürün sayfasında Öğütme Tipi alanından çekirdek ya da filtre kahve, V60, Chemex, Türk kahvesi, mokapot, French press, Aeropress, espresso veya cold brew seçeneklerinden birini seçebilirsiniz.
Siparişim ne zaman kargoya verilir?
İş günlerinde saat 13:00'e kadar verilen siparişler aynı gün kargoya teslim edilir. 1500 TL ve üzeri kahve siparişlerinde kargo ücretsizdir.
Kahvelerin tazeliği nasıl korunuyor?
Kahvelerimiz küçük partiler halinde kavrulup paketlenir. Paketi açtıktan sonra ağzını sıkıca kapatıp serin, kuru ve ışık almayan bir yerde saklamanızı öneririz.
Siparişimi nasıl takip edebilirim?
Siparişinizin durumunu ve kargo bilgisini Hesabım > Siparişlerim bölümünden ya da Sipariş Sorgula sayfasından görebilirsiniz.
İade veya değişim yapabilir miyim?
Ambalajı açılmamış ürünler için teslimattan itibaren 14 gün içinde iade talebinde bulunabilirsiniz. Gıda ürünlerinde ambalajı açılmış ürünler hijyen nedeniyle iade alınamaz. İade için İade ve İptal Formu'nu doldurabilir ya da bizi arayabilirsiniz.